凱特愛跟瘋

彭園新板館 婚宴會館
電話： (02)2952-7666
地址： 220新北市板橋區中山路一段161號1樓、8樓
價位：$12,800-20,800元/桌

朋友知道我要去彭園新板館做婚禮試菜
好多人都直接跟我說彭園很好吃耶!!!!
其實我從小在新店長大
蠻多朋友的婚禮是在新店彭園辦的
所以我完全知道彭園菜色很有水準(大拇哥)
畢竟彭園可是餐廳起家，以經典湘菜好吃出名~
這次在彭園新板店是試吃$16800的婚宴菜，12道菜
真心覺得餐點好好吃又有質感!
絕對不用擔心賓客吃不飽，只怕他們吃太撐XD

準備婚禮時，我覺得大家最在乎的就是
交通位置/ 場地是否方正美麗/ 菜色好吃/ 價位
幫大家整理一下~

交通：
以新北婚宴場地來說，彭園新板館地理位置超好
距離高鐵、台鐵、捷運只要步行5分鐘的距離
如果親友遠道而來都相當便利
附近有市民廣場特約停車場，停車也方便

場地(1樓)：
我覺得婚宴場地不會太長或太短，算是蠻方正的
現在照片裡是二十幾桌的場地
(是目前大部分婚宴的平均桌數)
因為他是一大間隔成兩間
如果人數比較多，是可以打開變成五十幾桌的一大間喔!

餐點：好吃沒話說，可以看後面介紹

價位：$12,800-20,800元+10%/桌
之前我聽朋友說現在婚宴一桌都要$20,000起跳
其實12,800就可以了啦~
而且平日或是特定習俗日期還會有更多優惠喔! 

新板彭園｜一樓國際廳

彭園有提供基本背板、禮金桌、相本桌的布置喔~

一樓國際廳是寬敞挑高的格局
搭配璀璨華麗水晶燈加上古銅金色竹節椅
讓整個場地有古典歐式優雅奢華的氣勢

全廳可容納桌數為40-52桌
目前照片中是隔成兩個廳
這個廳桌數約20-29桌，隔壁廳約10-20桌
不論大型/中型/小型的婚宴桌數，都沒問題。

新娘休息室就在國際廳內，新娘換裝進出場超級方便!

新板彭園｜八樓花園廳

一樣有著挑高格局搭配璀璨奢華的水晶燈展現大器
色調是以深紫色系及香檳金點綴，有著宮廷劇院的風格
而且如果打開落地窗簾，坐在窗邊的位置
是可以看到新板特區的景觀喔!
花園廳的建議桌數為12-28桌

八樓花園廳我覺得最棒的是~
從花園廳主舞台走出去就是超美的戶外證婚區!!!!!!!
可惜當天天氣不好，沒有拍到
但沒介紹太可惜啦，這麼美的地方不能不讓妳們看到
所以我抓了官網照片，堅持還是要跟你們分享XD
畢竟能在美美的戶外花園證婚後再進行婚禮
不是每個女孩的夢想嗎(笑) 

新板彭園｜婚宴菜色 

第一道.湘饌豪華六品集

通常傳統喜宴都是冷盤拼盤，但我不愛冷盤拼盤
因為拼盤裡常常生魚片剛解凍還硬硬的，烏魚子也硬硬乾乾低><
彭園光前菜一出就讓我很驚艷
使用大理石紋裡鑲金邊的圓盤擺盤，就很像正式餐點
澎湖小卷是當天送達就使用，不隔夜，非常新鮮~
光用肉眼看，就看得出這六道前菜食材的新鮮度
連前菜都很有誠意的好吃阿!

六道前菜品項：
烏魚子/ 大甲蜜芋頭/ 澎湖冰卷
西芹象拔貝/ 和風香糟松坂肉/ 川湘口水雞

我個人很喜歡這道川湘口水雞
除了油雞本身超級鮮嫩，川湘辣油加入蒜頭丁、花生粒、辣椒段
一入口就是很有層次的椒麻香味，但卻不辣喔~深得我心

烏魚子不似傳統冷盤冷冷乾乾
吃起來像剛烤出來一樣!!!!濃郁口感再上清爽的白蘿蔔
愛吃烏魚子的人一定跟我一樣覺得超美味。

新鮮的澎湖小卷在沸水中川燙３-５秒後
立即放入低溫的冰水中冰鎮，完全保留住小卷的甜度。

第二道.花好月圓慶好合

去參加婚禮，最期待可以吃到甜甜的炸湯圓
有沒有人跟我一樣，覺得這可是喜酒的必吃菜色!
彭園的花好月圓是四色湯圓
傳統的紅白湯圓中有包豆沙內餡
還有山藥紫湯圓及和橙色的地瓜湯圓
雖然想著後面還有很多菜，不要吃太多
但酥香甜甜地的炸湯圓，只要吃一顆就會上癮停不下來啊XD 

第三道.元盅塔斯馬尼亞網鮑 

這道是這次試菜我心中的最愛
肥美的鮑魚是彭園獨家代理的澳洲塔斯馬尼亞網鮑
在水質好、無工業污染、水深夠冷的地方生長
一咬下去就吃得出來鮑魚肥、厚、嫩的肉質
而且感受出沒有過度調味
用娃娃菜、香菇跟鮑魚就燉煮出鮮美的湯頭
現在寫文章時，對肥美的鮑魚跟湯頭都還是印象深刻~

第四道.鮮蔬照燒海扇貝

利用色彩鮮艷卻清爽的生菜盤
蓿芽、玉米筍、洋蔥絲、蟹肉棒，淋上自製胡麻醬
讓粒粒飽滿的扇貝氣派又美味。

第五道.香嫩戰斧豬排佐野菜

帶骨的戰斧豬排，緊實鮮嫩、彈牙帶有咬勁的肉質
沾上一點黃芥末，完全滿足肉食控!

第六道.湘粉金蒜蒸大蝦

這道也是我的愛，大蝦肉質緊實甜美
不得不稱讚彭園的海鮮是沒話說的新鮮
一吃就吃出原味的鮮美，不用過多的調味
底部鋪的是自製湖南湘粉，比傳統粿條更Q彈估溜
湘粉將大蝦湯汁吸滿滿，超美味(大拇哥)

第七道.廣式荷葉糯米雞  

一打開就聞到荷葉香，軟Q的米飯拌炒雞肉及香菇
其實吃到這道時，我已經超級飽~

第八道.鮮露清蒸海石斑

哈哈~這道也是我的愛
一吃就知道就是簡單清蒸上桌
肉質細又鮮嫩，完全沒有土味
邊寫邊發現我太喜歡彭園的海鮮
因為海鮮都太新鮮了啦!

第九道.御膳韓茸富貴雞

韓茸又稱松茸，是日本料理中有「菇中之王」的美名
具有獨特的松脂香味，而且有豐富的營養價值。
在拆雞的過程中，現場大家驚呼連連
雞腹中竟然塞了滿滿的餡料
筍丁、馬蹄丁、雞丁、鮑魚菇丁、鳳眼果全部跑出來
整個與湯頭融合，湯頭香醇不油膩鮮甜味美。
雖然此時此刻我飽到不行，但因為太好吃
每道都還是很神奇的吃得下(笑)

第十道.千層蜜汁叉燒酥

烤的黃金的叉燒酥，千層酥皮超香鬆!!!
配上香濃的蜜汁叉燒豬肉內餡
竟然讓我想再來一塊~
為什麼連最後的小點都這麼美味!
是不是就是要逼得賓客撐飽飽的才准走出去啦XD

第十一道.黑鑽濃餡柏金包 

口感鬆軟黑金外皮的柏金包
原本以為裡面包的是芝麻
結果流出的是濃濃的巧克力餡料~

第十二道.鮮選四季豐果盤 

最後用精選當季新鮮水果，為婚禮劃下完美的ending。 

加碼分享.歐式美點映蜜意

一靠近先聞到滿滿的檸檬香氣
吃進嘴裡更是香氣四溢，塔皮口感香酥
輕微的酸度中和了甜膩感
吃完讓人齒頰留香，也是讓我撐破肚皮
都想再吃第二個!!

不過這道是$18,800桌餐價才有的品項喔
如果喜歡可以加購或是用甜點升級的方式兌換
這部分就要與訂席人員討論了^^    

這次試吃的婚宴菜色都非常喜歡
畢竟現在大家都重視健康，不喜歡太油膩的口味
感受出許多菜色沒有過多調味
直接透過新鮮的食材吃出鮮甜感的用心
餐點真心好吃!!!

再來價位$12,800起，比想像中的價位親切好多
真的好多人跟我說婚禮一桌都兩萬起跳耶~
還是台北跟新北婚宴場地，價位大不同呢?!
而且婚宴場地挑高又氣派，地點又無敵方便
也有提供親切的婚企服務
如果婚宴想辦在新北
真心覺得新板彭園很值得列入婚宴選擇名單! 

這次感謝WEDDINGS新娘物語的邀請
讓我有了初次婚宴試菜的經驗
分享給正在找場地的新娘們喔^^ 

彭園婚宴: https://bit.ly/3vXtMbU
彭園婚宴會館-新板館: https://bit.ly/2RDmQSz
彭園新板專案介紹： https://bit.ly/2R8K8zT

以上是新北新板彭園婚宴試菜的心得分享，歡迎留言給我呀❤ 

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